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《走进越南》007期:越南的国民心态、南北分歧和风土人情介绍

大家好,我是小鱼,一只在越南流浪三年的小鱼。今天是《走进越南》的第七期:越南的国民心态、南北分歧和风土人情介绍。

越南足球狂欢

勤奋、骄傲、固执又调皮、爱笑、喜欢开玩笑,尊重长辈和祖先崇拜,越南人是个复杂的族群。对外国人来说,这种性格很难捉摸,直接的问题得到含糊其辞的回答。除此之外,在向中国朝贡的1000多年里,越南文化和文明受中国印象深刻,比如居住在越南西北地区的部分少数民族,大多数都是过去几个世纪从中国的云南和西藏迁移过去的。

越南的国民心态:

在越南“面子”是至关重要的,越南人不喜欢让步,常常借着精心设计的咆哮和虚张声势的策略,来确保达到自己的目的。就目前来说,越南还是一个传统、保守的社会,尤其对老一辈人来说,他们还记得漫长艰苦的岁月,依然无法接受新的消费文化观念。对于年轻人,越南是与众不同的:这个地方继承又忽视了共产主义建立的保守结构,他们会炫耀时髦的发型、崭新的摩托车或苹果手机。

越南南北分歧一直存在,南方人考虑好了就做,而北方人则要考虑再三。南方人认为北方人“冷酷”,北方人则认为南方人肤浅、轻浮、痴迷商业。究其根源,其一是南北气候差异,南方坐拥肥沃的湄公河三角洲每年可以收获三季水稻,生活更舒服;而北方则需要忍受漫长的冬天。其二,南方曾经受到法国、美国几十年的殖民统治,北方则是曾经上千年受到中国文化的熏陶。

在此,小鱼也举一个真实的例子。比如越南签证续签,南方归属于胡志明出入境,北方归属于河内出入境,如果你是从北方口岸或机场入境,想在南方胡志明续签就需要加钱,同样南方入境,拿到北方续签依然加钱。

越南民族

与中国一样,越南也是一个多民族国家,共有54个民族,京族(也称越族)为主要民族。各民族人口的比例分别是:京族占86.2%、岱依族占1.9%、泰族占1.7%、芒族占1.5%、高棉族占1.4%、华人占1.1%、侬族占1.1%、赫蒙族占1%、其他民族占4.1%。

越南少数民族有53个,他们大多生活在越南中部、北部和边境山区,靠天吃饭、生活艰辛。某些少数民族已经在这里生活了千载之久,每个民族都有自己独特的语言、习俗、服饰和信仰。

最近十来年,随着越南经济的发展,越南政府也在努力改变少数民族的生活。2020年3月,越南政府颁布议决,同意展开落实国会于2019年11月18日关于批准2021-2030年少数民族地区与山区经济社会发展总体提案的第88号决议。

目标到2025年,少数民族平均收入比2020年增加1倍以上,贫困户比例年均下降3%以上,乡村公路硬化率达70%等。到2030年,少数民族人平均收入达到全国平均水平的一半,贫困户比例下降至10%以下,特困乡村为零,70%少数民族同胞地区达新农村建设。到2030年,从事工业行业、工业小手工业、旅游和服务等行业的少数民族劳动者达40%等。

越南风土人情

1、越南文字:越南北方曾经1000多年是中国的附属国,古代越南与中国有着紧密的文化联系,曾长期使用汉字。后来,又发展出了利用汉字造字法创造新字表达越南语的形式,称为“字喃”。16世纪起,欧洲传教士、商旅等逐渐来到越南,他们在学习和使用越南语过程中,用拉丁字母记录越南语。

起初有许多不同的写法,后来经过越南人和西方人的共同改进,逐步统一规范,发展为一种成熟的拼音文字。现在越南语采用拉丁字母,结合越南语特点引入了若干特殊字母,并附加声调符号,因此看起来颇为复杂。

2、祖先崇拜:对于越南人来说,家庭关系并不以死亡告终,去世的亲人甚至在后代的生活中占有一席之地。为了保持这种状态,必须象征性的给死去的亲人提供食物和金钱。因此,越南许多房屋和庙宇都有祭祖的小祭坛,在祭日、公共假期或家庭庆祝活动,要先为祖先摆点点心、水果,并上香。

3、日常礼节:在越南,传统儒家思想和东方价值观占据主导地位,人们在日常生活中注重礼节,见面习惯打招呼或互致问候。称谓与中国很像,比如对长辈称大爹、大妈或伯伯、叔叔,对平辈称兄、姐,对儿童称小弟、小妹,对群众称乡亲们、父老们。在国家机关、工作单位和军警部队里,一般称同志。见面时,通行握手礼,苗、瑶族行抱拳作揖礼,高棉族多行合十礼,京族人与上级领导、长尊者握手时,通常以左手托住右手腕。

4、斗笠和奥戴:提起越南人,很多人的脑海中会浮现出戴着尖尖的斗笠、穿着飘逸的长衫的形象。越南斗笠有悠久的历史,两三千年前,斗笠的形象就被刻在铜鼓、铜缸、陶器上。自古以来,斗笠都是人们防嗮遮雨的用具,是当地人的生活必需品。当然,各地制作的斗笠形状也有所不同,中部南部的斗笠是圆锥形的,以顺化斗笠最为出名;而北部的传统斗笠则是平顶的。

至于长衫,在越南被叫做奥戴,是越南的国服,类似于中国的旗袍。通常使用丝绸等柔软布料,胸袖剪裁非常合身,凸显女性玲珑有致的曲线。越南大城市都有定制奥黛的店铺,全越南公认会安的裁剪手艺最出色,很多到越南旅游的外国游客会到会安定制奥黛。

另外,奥黛的颜色代表了年龄与地区,少女是纯洁的白色、未婚女子是柔和的粉色、已婚妇女则是深色,北越女性喜好黄绢色,中越女性偏爱紫檀色,而南越女性则选择白色或刺绣花样。

5、越南美食:数世纪以来,越南人已经采用了中国、印度、法国和日本的烹饪技巧与特点,形成了独特的越南美食。比如,广为人知的米粉、春卷和甘蔗烤虾,都是不错的美食。从口味来说,越南美食偏清淡,少油腻,这也许是越南女性普遍偏瘦的一个原因。

越南人饮食较清淡,以清水煮、煎炸、烧烤为主,喜食生冷辣食品。食粮以大米为主,爱吃粳米,也吃杂粮。肉类有猪、牛肉和鱼,尤其喜欢用鲜鱼加工成“鱼露”。“鱼露”是京族日常生活中不可缺少的调料。

6、越南的节日:越南大部分节日都是根据中国的农历计算,比如春节,农历三月初十的雄王节,农历三月三的清明节,以及端午节、中元节、中秋节。除此之外,4月30日为越南解放日,9月2日为越南国庆节,10月20日则是越南的妇女节。

7、越南宗教:在越南的寺庙和佛塔中,多种宗教信仰和和信仰泛灵的观点和谐共存。其中,佛教占主导地位,信徒人数近1100万人,天主教信徒约620万人,高台教信徒超过440万人,140万人信仰基督新教,130万人信仰和好教,穆斯林7.5万人,巴哈伊信徒7000人,印度教信徒1500人。

关注小鱼,每天陪你聊越南!小鱼将通过《走进越南》系列,更详细的让朋友认识一个更真实的越南!

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