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魔都美食哪里找?我只服这30个地铁站

擅长用数据说话的DT君,打算以地铁站点为坐标来观察城市的群众生活与发展,分析未来的商业格局和生存空间。宏伟蓝图的第一步,我们先从一个人类最基本而永恒的话题起步。

生活需要仪式感,你不能总吃外卖

今天吃什么?

这真的是一个挥之不去又难以回答的问题,最能描摹后现代社会行尸走肉般的生活困境。更可怕的是,你可能每天都需要回答这个问题——无论你是一个拖延症发作写不出论文的大学生,还是刚刚开始工作的普通二逼青年,亦或是在职场已经扑腾过几年的1988年出生的中年女子。

尤其是在每天结束案头工作抬头望天,发现天已经黑了,好不容易约到三五知己好友聚个餐却约在一个莫名奇妙的地方,高峰期死活也打不到车,想了想,算了还是回去叫个外卖顺便加个班好了。

于是你的生命就这样浪费在毫无意义的纠结和直线下降的生活质量中。

(图片来源: )

DT君虽然也是其中的一份子,但是却有一颗用数据解决难题的心。这一次,DT君打算先用手头的数据,做一些微小的工作,嗯,先来拯救生活在魔都的你们。

城市那么大,如何才能避免踏入雷区?我们获取了上海所有地铁站点周边500米内总共5万多家餐厅的数据,打算给你一个坐地铁寻美食的攻略。

DT君相信,地铁站点是观察一个大城市发展的重要坐标。人们更加便捷地移动和聚集,使得地铁站逐渐成为城市规划的“锚点”,周边多样化的商业形态应运而生,不同功能的区域慢慢崛起。

简单来说,你们如果能对一个城市的地铁站格局如数家珍,便算得上是半个“地头蛇”了。这些有用的知识中,非常关键的一条就是——哪些餐厅会自然而然聚集在哪些地铁站周围。

当然,你们对于“今天吃什么”已经有一些零散的小心得,比如别迈进一堆长队餐馆里那家立马就能入座的;想要吃口好的,最好下午四点就开始预约;评分很高但评论量少的店得再观望……

但DT君会给你一个更强大全面的攻略。

上数据前,先厘清思路:要保证下班后能够第一时间一拍脑袋就知道如何愉快地找到好餐厅,重要是得选对的地铁站下车,最好附近都是那种随便进一家都是美食的宝地,嗯,还得知道主要是哪些类型的美食。

魔都地铁周边的餐厅资源,十分不均衡

手握截至2月8日大众点评上海地铁站点周边500米范围内全部5万多家餐厅数据的DT君,先来给你抛出几张图,让你了解一下,如今魔都地铁周边的餐饮业,大致是个什么发展水平。

纵观全局,令人欣喜。魔都餐饮很发达,餐厅数量足够多,各个价位排布周全,菜系也覆盖了我们能想到的几乎所有种类。在大众点评列出的近30种菜系中,魔都餐厅有比较明显的偏好:除去小吃快餐店和面包甜点店占据大部分之外,在正餐的菜系中,西餐、本帮江浙菜、日料与川菜在数量上明显占优。

当然了,即便菜系这么丰富,魔都的地铁餐饮资源也是非常不均衡的。

跟其他许多商业资源一样,魔都各个地铁站点周边能“搜罗”到的餐厅资源差异很大,餐厅数量最多的20个地铁站周边,集中了5万多家餐厅资源中的三分之一——作为宇宙中心的人民广场站餐厅数量,是共富新村站的80倍,而后者在北部的宝山区已经算是综合功能优秀站点。

沿着二号线从浦西中山公园、南京西路到浦东陆家嘴,这一带集中了上海最多数量的地铁周边餐厅。除此之外,1号线和9号线的一些老牌(徐家汇)和新兴(打浦桥)的商圈,以及东部崛起的居住型地铁商圈,都是资源大户。作为外环外的站点,近年商圈开始迅速成长起来的七宝站,在这里倒成了一个特立独行的所在。

所以各位在问“今天吃什么”的旁友,你们面对的选择,大致就是上述这么一个大格局。

当然了,光凭上面两张纵览全局的图,并不足以做出任何判断。数量多与质量高明显不是一回事,而且哪些地铁站可以吃到哪些菜,上面也没有讲清楚呀。

别急,上面这些只是前菜和汤,下面才是DT君给你做的主菜。

我们筛选除了30个值得“吃货”停留的站点

我们得从上面的全局数据中提炼出数量标准。

进入吃货备选名单的站点应该符合的几个基本条件:①能提供足够多选择;②碰到好餐厅的概率更高;③已经过足够量的考察。

首先,需要判断什么才是“餐饮资源比较丰富”的地铁站。

根据DT君获得的数据,餐厅数量最多的前30个地铁站点,每个平均有600多家餐厅供选择;而全上海所有地铁站点,这个数量是178家,应该是“餐饮资源比较丰富”的最低标准了。考虑到一般人的选择能力和地铁站分布的广度,DT君认为,200家是个相对比较合理的标准数值。与此同时,DT君再看了一下各个站点拥有的平均菜系种类是15个,接下去的站点选择,必须高于这个平均标准。

同时,我们需要筛选出一些吃口好、成功率更高的供我们“精准出击”的地铁站点。那么,哪些才是“好餐厅”呢?哪些地铁站才能算是“拥有好餐厅资源丰富”的地铁站呢?

根据大众点评的评价维度,DT君把获得点评数量超过200个的(这表明经历过足够多人考验),口味、环境与服务三项评分都在7.5分以上的餐厅定义为“好餐厅”的话,在地铁周边碰到好餐厅的概率仅为1/10。如果要求再高些,三项评分都在8.5分以上,那么能找到的概率更是会降至1/50。

依此设置好站点对应的筛选条件:

①周边餐厅数量在200家以上,拥有菜系种类在15种以上;

②“好餐厅”的比例在15%以上;

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