饮食健康是如今很多人都关注的，以往很多人无论是吃饭，还是吃零食，都只在意口感，喜欢吃口味偏重，辛辣等食物，但是随着年龄大了，身体状况等受到食物的影响变大，对于饮食健康方面的关注度，也是慢慢偏高了。很多人无论是日常饮食还是为了养身等，都会留意食物的营养成分。
但同时还有一些细节是需要注意的，那就是食物的好坏，绿色与否！比如说白菜，这在大冬天是很常见的，不管是清炒吃，还是凉拌吃，或者是做成腌菜都很不错！
但是看着不起眼的白菜，作为各个季节都有的蔬菜，我们却不能忽视其绿色程度！虽然白菜是比较廉价的，却可能会含有“甲醛”，这是很多人都听说过的，但却并没有真正了解！
甲醛有保鲜的能力，所以在新鲜的白菜上面，喷洒适量的甲醛，能让白菜多放上好几天呢！所以不要觉得白菜便宜就乱买，还是得多注意观察。外行人不懂分辨，所以要多看内行人的建议，良心菜农透露：白菜有3个“异样”，可能含“甲醛”！打折也少买呢！
1，有刺激异味
良心菜农说到，这第一个异样就是带有刺激性的异味！菜农说到白菜是蔬菜类的，带有特有的蔬菜青香味，而如果经过甲醛的喷洒，或者是浸泡，其闻起来会特别奇怪，异味很浓郁！有种化学剂的味道，还带有消毒水的感觉，所以这样的白菜如果打折，或者是促销啥的，最好别买来吃，这种带异味的白菜炒熟后，也是照样难吃的！
2，色泽过于鲜亮，新鲜度太高
对于色泽和新鲜度也是要注意的！良心菜农说到，大白菜不怕不新鲜，就怕太新鲜了。菜农称白菜中摘下来后，会需要经过运输等，才能到达市场上，出现叶片脱水，破碎的情况也是很正常的。但如果你挑到的白菜，是特别鲜绿发白的，而且新鲜度很高，几乎没有脱水的情况，那么这样的白菜多半是因为喷洒了甲醛，从而造成了新鲜度很高！菜农说，这就和没有一个虫眼的蔬菜一样，多半不会很天然绿色！
3，内层腐烂
这第3个异样则是白菜的内层腐烂了！菜农说到前两个异样，是能判断白菜新鲜度的，是否含甲醛一闻一看就能知道！但如果你还是入坑买了，那么买回家后，你仔细看看白菜的内层，如果外层是很新鲜的，看起来想刚摘下来一样，但是内层的白菜却腐烂了，发黑，有小斑点等，这多半是因为甲醛的作用！由于外层有甲醛保鲜，而内层没有保鲜，所以自然会从内开始腐烂，看着就不新鲜！
所以说，买白菜也不能太大意了！还好良心菜农透露：白菜有3个“异样”，可能含“甲醛”！所以以后买的时候要看看，打折也尽量别买呢！
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