转眼间，已到2021。身在北京，心中却无比挂念海那头的日本。尤其是冬季的九州，暖阳下的古朴街道和历史名城、舒适的温泉旅馆和丰富的特色美食，疗愈了以往多少个冬。
叹息不能亲自前往，只能翻看自己的旅行库存，和日本的旅行摄影师朋友聊聊天。恰巧他最近刚从九州采风归来，新鲜出炉的素材也慷慨与我分享，于是果断带给大家，以寄相思。
行程概览
交通：
抵达机场：福冈机场、北九州机场、关西机场
搭乘火车：从西日本出发，乘坐JR新干线从博多进、小仓出
搭乘轮渡：从大阪出发，乘坐渡轮抵达别府·大分
日程概览
DAY1：大分县日田市
JR日田站、豆田町（日田酱油、日田天领雏人形展场）、奥日田温泉、梅酒厂手作梅子酒体验
DAY2：大分县别府市、大分市 ※交通：JR九州 特快“由布院之森”
别府市（别府地狱巡礼、地狱蒸气工房 铁轮、葫芦温泉（“汤雨竹”）、大分香之博物馆、温泉旅馆）
大分市（大分水族馆“海之卵”、高崎山自然动物园、佐贺关新鲜刺身）
DAY3：北九州小仓市 ※交通：JR九州 特快“36+3”
小仓站周边“立饮”体验
DAY4：北九州小仓市、门司
小仓市（小仓城、小仓城庭园的茶体验课、旦过市场、TOTO博物馆）
门司（门司港、烤咖喱）
DAY5：糸岛牡蛎小屋
地图概览 火车站概览
DAY1 日田 梅园中的“九州小京都”
我们之所以喜欢去日本旅行，不但因为它与我们在地理位置和文化方面都最为相近，还因为这里有迷人的历史遗迹、代代沿袭的传统，享誉世界的文化以及纯净的自然环境。冬季到日本旅行，也成了这些年的习惯。除了北部地区的滑雪胜地，令人心驰神往的，首当其冲是暖洋洋的九州温泉之旅。
位于九州大分县西部的日田市，是一个被群山环抱的盆地。它是江户时代九州北部的交通要道，更曾作为幕府的直辖地而被称为“天领”，是当时九州首位的经济文化繁荣之地。有很多河流流入盆地，所以自古以来也被称为“水乡日田”。人杰地灵的日田，还是日本漫画《进击的巨人》作者谏山创的故乡。
日田市的豆田町因大多居住着以银行业为主的富豪商人，而被称为“九州小京都”。所幸豆田町在战争中没有受到空袭的破坏，因此得以完整地保存了江户时代的建筑风貌和街道景观。作为九州历史的代表性街道，观光游客络绎不绝。
漫步豆田町
JR日田站虽小，却很有味道，候车厅内有很多图书。下车后右转会看到观光咨询处，租个脚踏车骑行古城，是很多人的选择，价格也非常合理。不想骑行，也可以拿个地图再走。这里的地图很详细，比手机导航更有代入感和仪式感。
JR日田站徒步15分钟左右、骑行5分钟左右，便见到完整留存下了昔日江户风貌的豆田町。豆田町主要由两条南北向的街道构成，分别是御幸通路和上町通路，两条路之间又横贯有数条东西向小街。街道上宁静而古朴的氛围，让人联想到时间的流逝和昔日的辉煌。
整个豆田町区域历史人文气息浓厚，保留着日本最古老的商家和售粮栈房整齐的风貌，使之成为最具独特魅力的风景线。有江户时代的薰长酒窖、集中展示江户时期经营银行业资料的广瀬资料馆、展示日田历史的天领日田资料馆、日田祗园会馆等可参观，更有许多古建改造的咖啡店、甜品店、杂货铺等，可以漫步感受。
日田的水质好，酿造酒和酱油的老铺也比较多。天保十四年的老铺“日田酱油”专卖味增酱油，也是豆田町最具历史的古老品牌。沿用古法制作的酱油，口感非常好。试吃酱油后，带三组小瓶的礼盒回家，也是很好的伴手礼。
买完酱油往里走，是日田天领雏人形展场。从公元200-250年前至今，这里展示大约3500个雏人形，也就是日本女儿节会摆放的娃娃。包含江户时代和近代的众多娃娃，光人服装就非常考究，手工和设计独特、技法巧夺天工，非常宝贵。
梅林中的秘境温泉旅馆
大分县是享誉日本的温泉大县，也是产梅大县，其历史超过半世纪之久。位于奥日田温泉梅响旁的西大山的“おおくぼ台梅园”，占地8万平方公尺，共计6000多株梅花会在冬去春至的季节里绽放。这些梅树为大山带来大量的“梅子”，质量之好，冠绝九州。用梅子制作的的梅子食品、梅子酒也是许多人到日田观光必买的伴手礼。
以“梅”温泉为概念的温泉旅馆“奥日田温泉うめひびき”，位于日田市南部，响溪谷两旁耸立着壮观的岩石，整个大山地区被凛冽寒冬下绽放的梅花包围着。从外观设计、内部装潢，到菜单都以梅花点缀。在开放感十足的露天温泉大浴场，可将雄伟壮阔的响溪谷全景尽收眼底。
若早晨入浴，可以看见被晨雾笼罩的响溪谷，如同一幅优美朦胧的水墨画。“七折、织姬、南高、莺宿、竜峡”，旅馆里每处设施的名称都是一种梅花的品种，淡雅优美。内部是空间宽敞的和室房间，摆设了用当地日田所杉制作的家具及和纸，是充满了现代感的日式疗愈空间。
除了晚餐提供的餐前梅酒是自家酿制之外，餐点更是使用了梅入菜及当地新鲜食材所烹调的梅养生餐。在如此纯美的环境中泡个汤，再以本地优质食材制作的美食进补，绝对是冬季疗愈身心的绝佳选择。
幽静的梅园中，幽静的梅园中，绝世独立的温泉旅馆还拥有自己的梅酒厂“梅酒蔵おおやま”。这里的梅酒有很多种风味，也是最佳的伴手礼。更让人兴奋的，是还能预约品酒及体验手作梅酒的课程、参观梅酒工厂木桶储藏库及酿造车间。
自己制作梅酒的体验课程最受欢迎，所以必须预约。刚下来的梅子青而酸，只要泡在酒和糖中，再经过时间的魔法，几个月后就会变成美妙的梅子酒。也有针对不擅长喝酒的人和孩子的商品“制作梅糖浆的体验”。
到“奥日田温泉”放松身心，享受九州梅的千变万化，一趟幽静山林里的梅乡旅行，就是如此惬意、充满魅力。
DAY2 温泉之乡的水漾花式玩法
其实说到大分县，周身都洋溢着温润的感觉。因为这里是九州的温泉之乡，也是源泉数和涌出量位居日本第一的“温泉天堂”。还因可供人入浴的温泉涌出量，更居世界第一而闻名。温泉里一般含有的11种矿物质，在这里就有10种。入浴方法更为丰富，如古时的蒸汽温泉、近代的有着世界上最大的露天砂汤的海滨砂温泉等。因面向别府湾的别府温泉和位于中部的由布院温泉，不仅在日本享有相当高的知名度，更是中国游客最爱的日本温泉目的地之一。
风光明媚、山清水秀，素有西洋文化最早开花结果称号的“丰之国”大分，也不仅只有温泉。无论是野生猕猴聚集地的高崎山、大分水族馆“海之卵”，还是稀有的大分香之博物馆、精致美味的鱼类料理，总有一种理由能让你爱上这里。
JR九州 特快“由布院之森”
来九州旅行，有很多观光列车，这次乘坐的是JR九州的特快“由布院之森”。美妙的景色，搭配绿色的复古列车，真是段奇妙的旅程。
由布院之森有着森林般的翡翠绿车体，搭乘的瞬间便可感受到度假村般的氛围，洋溢着木材温暖感的车内装饰，给人以穿梭于森林间的感觉。相比普通列车，由布院之森的座椅采用抬高的设计，视野自然比普通列车要好不少。它的目的地便是以丰富的自然风光、典雅别致的文化、热情好客的风俗闻名于世的温泉度假目的地由布院。
JR九州的官方网站对中国游客非常友善，不但支持中文，对时刻表、列车特色、车厢细节、座椅布置，甚至沿途风光都有详细介绍，是了解观光列车最好的门户。
别府 日本第一“温泉天堂”
别府市是大分县的第二城市，与大分市只有一山之隔，搭乘铁路只需15分钟，也是重要的交通枢纽。别府是涌水量日本第一的温泉区，更是日本著名的温泉之乡，也堪称日本的泡汤天堂。“家家起白烟，户户尽温泉”的盛景，是这座温泉小城的特色，更温暖了整个冬季。
别府地狱巡礼是别府地区最有名的温泉观光景点，这是可以同时观赏7个地狱（温泉）的行程。由于颜色、气味、粘度和温度的不同，呈现出不同的景象。其中蓝色的“海地狱”、红色的“血之池地狱”、将泉水向上喷射而出的“龙卷地狱”和白色的“白池地狱”成为国家指定景点。其中“海地狱”是最知名也是最大的一个。
之所以把温泉称为“地狱”，是因为温泉爆发的状态犹如地狱的样子而得名。虽称为地狱，游走在白烟袅袅之中，更有种身在仙境的浪漫感觉。煮个温泉蛋，或在泡脚池中小憩，慢慢感受这里的温度和湿度，都是绝佳的冬季疗愈之旅。也有周游所有地狱的定期观光巴士，上午和下午，一天两班。所需时间为3小时左右。
地狱蒸气工房铁轮，是当地非常受欢迎的人气乡土料理，被称为“地狱蒸”。烹饪方法很简单，更适合游客体验。将时令蔬菜和鱼贝类等放在温泉喷出的约100度蒸气上进行烹煮。食材的美味和营养被紧紧地锁住，温泉成分的效果也加入其中，使味道更加醇厚。因为不使用油，所以很健康。
当然，你可以在这里自选菜品，还可以选择外带食材。整个过程都是自助式的，也包括洗碗，非常值得体验。日本的食材素有传统自然的味道，用温泉蒸汽烹饪的美食，更有种自然的清甜。
葫芦温泉至今已有近百年的历史，经过翻修又融入了很多新鲜的元素。在这个1922年延续至今的百年温泉，拥有100%源泉放流温泉的特色温泉设施，在瀑布浴感受100％源泉放流的妙趣，不仅有暖热的温泉，亦可尝试源泉冷泉，不必浸泡便可沐浴源泉，蒸汽浴助美肌养颜。
在浴场内特别设置了面向家庭的区域。新设哺乳室 扩大更衣室。另设有泡完温泉之后，家人齐聚与孩子悠闲度过的场所。为了缓解拥堵紧张，还新增了免费停车场。
由于不使用水、电和冷却物，所以不会损坏温泉的泉质和新鲜度，实现了100%源泉的温泉循环。竹制温泉冷却装置“汤雨竹”，是以葫芦温泉为中心开发的温泉冷却装置。把源泉传到竹枝里冲走，几秒钟就能把100度的源泉调整到50度左右。这是一种划时代的冷却装置，在箱根、伊豆、云仙、飞弹高山等著名温泉地也被引进。
纯美的水漾之旅还没结束，在世界上都很少见的，以“香”为主题的博物馆里，制作一款属于自己独一无二的香水，想必是很多女生都梦寐以求的。
大分香之博物馆坐落于别府大学附近，这里展示了很多珍贵的香水，还有简明易懂的有关香味历史文化的介绍。可以让自己的五官沉浸在香味带来的快乐中，在香水体验工坊，还可以调制世上唯一属于自己的香水。
在这里制作香水，有专门的指导员，所以完全不用担心会失败。做好的香水是最好的伴手礼，不但是世上独一无二的香味记忆，还能永远镌刻住九州之旅的味道。
来到别府，强烈建议去温泉旅馆至少住上一晚。别府有400家以上的住宿设施，大部分的住宿设施都可以享受自家源泉的温泉。从可以轻松使用的住宿设施到景色优美、质量上乘的客房、讲究料理的高级旅馆，各种各样的旅馆应有尽有。日落十分，金色的余晖洒在室外温泉浴场的水面上。泡在温泉中，远眺最美的九州日落，尽情享受冬日暖阳和九州的温泉天堂······
大分市 别府湾里的动物朋友
大分市是大分县的县厅所在地，在过去曾是丰后国的国府，故有府内的别称，现今辖区的部分地区也被列入濑户内海国立公园的范围。日本第81任首相村山富市，便出生于大分市。在别府泡过温泉，住了温泉旅馆。来到大分，自然要玩点不同的项目。
大分水族馆，因建筑外形像一颗巨大的蛋，也被人亲切地称为“海之卵”。一边是高崎山的峭壁，一边是辽阔的别府湾，为了更好地利用这处绝佳的地理位置，水族馆采用了开放式屋顶广场，能让人有置身于现代艺术博物馆里的感觉，而不仅仅是一个水族馆中。
在这个大型水族馆中，可以看到在近海居住的约90种、近1500条鱼在池里徘徊嬉戏，还有有趣的海上动物表演。一楼是美妙的海底世界，分为热带、寒带、科学、海洋、惊奇等多个区域，从海豚池到大珊瑚水槽，从深海生物到雨林水槽，仿佛和海洋生物一起畅游在天际中。
二楼的表演舞台掌声雷动，颇具搞笑才艺的海象，正沉醉在它的表演中。在海风的吹拂下，海象在饲养员的指引下和现场观众互动，引起大家此起彼伏的笑声。这里不但是亲子游的最佳去处，也是情侣和闺蜜之旅的最佳目的地。另外，与“海卵”一桥之隔的高崎山自然动物园，也是与野生动物亲近的好去处。那里是猕猴的乐园，更有喂食体验。时间充裕的话，不妨一去。海卵和高崎山的通用票“门票”，是包含两个公园各自的入场券和往返巴士票价组合的划算票，性价比高又省心，可以在别府站和大分车站前的巴士中心购买哦。
在大分市佐贺关，为了不影响鱼的味道，采用特殊的鱼竿所捕获的竹荚鱼和青花鱼堪称鱼中之名品。虽然大鱼身上有较多的脂肪，但其肉身紧致、口感超群，来大分旅行，一定不要错过这新鲜的刺身美味。竹荚鱼是每年3-10月为打渔期，青花鱼是每年10月-3月为打渔期。
DAY3 奔赴北九州 JR九州 特快“36+3”
乘着列车畅游在碧绿的海洋上，是种怎样的体验？JR九州 特快“36+3”，便能满足你的所有想象。列车的外部装饰得熠熠生辉，像镜子一样清洁明亮。大量使用传统工艺技术的室内装饰，令人瞠目结舌，照片和影像都不能表现出那种质感。
每个车厢的设计都不尽相同，让人期待多坐几次，体验不同的车厢。华丽的装饰和浓浓的复古风，身在其中，很是穿越。这次的行程是从别府站——小仓站，这是只有在周日运行的车次。
列车抵达小仓站，当然要在这里体验一下不一样的“日式”餐饮方式：“立饮”。以往我们在日本的在车站等地，常会发现一些不设座位的面店或咖啡店，以满足高效运转的日本通勤节奏。其实立饮的习惯在江户时代就有了，而且据说就是起源于小仓站。是不是很像欧洲的小酒吧呢？
小仓站周边有很多当地人气很高的居酒屋，性价比更是高于大都市，生鱼片、烤鸡肉串等招牌菜，品类丰富之余，做法更为传统。所以在正式开始小仓城市之旅前，不妨先找一家合眼缘的餐厅，补充体力的同时，还能感受纯正的日式“立饮”文化。
DAY4 漫游怀旧北九州
北九州市是位于关门海峡北部，九州一端的都市，市中心位于小仓，从江户时代开设城下町，作为连接九州各地街道的起点而繁荣起来，从棋盘状的街道分割方式和街道名称中能品味到当时的氛围。1889年，门司港被日本国指定为特别输出港口，也作为外国航线据点的贸易港，吸引了当时金融机关、商社、海运公司的分店等。如今沿海的仓库群和历史建筑等，无不让人感受到满满的怀旧氛围。
小仓 逛吃江户古城
小仓城是北九州市的象征，始建于江户时代，是北九州市的著名观光景点之一。江户时代由细川氏所建，后由小笠原氏所继承。天守阁中展示着小仓的历史与文化等相关资料，展望台可眺望街道美景。城内还建有回游式庭院，春季的樱花和秋季的红叶等季节景观，美不胜收。庭院内设有茶室，可体验茶席。
小仓城庭园的茶体验课，深受欢迎。小这里的茶座采用桌子和椅子的风格，可以轻松地参与日式饮茶，被称为“立礼席”。享用茶和时令日式糕点的同时，更可以悠闲地小憩。
平日来这里，可以体验特有的“立礼席”，周末和节假日可以体验真正的茶席。提供的茶通常是抹茶，但也有每月一次的煎茶日子。无论是抹茶还是煎茶，都是我的最爱，来日本旅行，都是每天离不开的饮品。所以喜欢日本茶的朋友，来小仓，千万不能错过这里的茶体验哦。
要想品味更多的小仓味道，首推“旦过市场”。从JR小仓站步行12分钟，便来到小仓北区鱼町的旦过市场。这里是拥有100年历史的“北九州厨房”，以鱼、蔬菜、肉为中心排列着各种各样的商店，琳琅满目，令人食指大动。
有些商品可以买来当场食用，可以愉快地边散步边吃。旦过商店街上有很多美味的刺身及各种美食，可以在商店街购买各种材料放入碗内品尝，深受欢迎。
在北九州市，TOTO可算是最大的地方企业之一。对中国人来说，对TOTO也非常熟悉。在TOTO博物馆，可以了解品牌的创业和历史。展览室内还展示了包括被认定为非物质文化遗产的众多藏品、以及半个世纪的发展。是了解迄今为止制造的各种厨卫洁具的文化、历史以及理念的好去处。
门司 漫步复古港口
明治维新时代的旧建筑，遍布门司，这里不但是拍美照的好去处，更能通过一系列历史古建，了解一方历史。在门司港周边遗留着JR门司港站、旧门司海关、旧门司三井俱乐部等代表了当地海外贸易繁及一时的旧建筑。这怀旧地区的趣味，便是利用这些建筑开设出了各种餐厅、画廊等设施，是九州极具人气的景点之一。
此外，为纪念北九州市与中国大连市缔结友好城市15周年，将大连市内1900年代的建筑物复刻于此而建成的“国际友好纪念图书馆”也是一大看点之一。
门司港曾因海外贸易而繁荣昌盛，周边地区保留了许多当时的特色建筑，充满古朴味道的建筑，现在被改建为文艺咖啡馆和杂货店。夜晚时分整个门司港被点亮时，复古浪漫的氛围变得更为美丽。
混合了东洋和西洋文化的烤咖喱，是在门司港发源的当地美食。在米饭上浇上用香料精心制作的咖喱、起司、玉米粒，放入烤箱中烹制而成。烤得恰到好处的咖喱混合着拉丝起司和半熟的鸡蛋，使美味更上一层。
门司港是原创的咖喱焗饭发祥地，放进烤箱出现金黄色的烤咖喱，已成为日本全国周知的美味料理。在观光介绍所获得的咖喱地图，更能让你非常方便地找到当地最美味的烤咖喱。
DAY5 糸岛 饕餮牡蛎小屋
从北九州来到位于福冈县和佐贺县之间的糸岛，这里不但连结了九州两县，还盛产丰富的海产品及农副产品，更是冲浪者的天堂。提到糸岛首先想到牡蛎（生蚝）、鱿鱼等海鲜。因为距离佐贺县比较近，所以活鱿鱼也是糸岛的特产。
糸岛有6个牡蛎小屋的渔港，其中的福吉渔港，从JR福吉站徒步约10分钟即可到达，也有平日限定的免费接送巴士。在丰前市也有牡蛎小屋，从JR宇岛站乘出租车3分钟即可到达。
一方水土出产最美味的海产，大自然的馈赠，更滋养着九州的好山好水。一趟丰富的温泉之旅，能让人全身心地放松，这是九州的魅力，也是让人对日本日思夜想的原因。
期待疫情过去，一切回归正轨，我们能尽早回到九州，尽情徜徉在大自然的怀抱中疗愈身心。也希望趁此时间，让九州的大自然和秘汤温泉都能休养生息。待游人重新回归，一切都会更好。
TIPS：JR九州铁路周游券
众所周知，日本境内的交通费相对较高。作为一次穿梭几个城市间的自由行游客来说，有一种即便利又性价比高的通票：JR九州铁路周游券（JR Rail Pass）。这次行程的目的地，靠这张通票都能去到哦。
JR九州铁路周游券是专门为外国游客设计的一种优惠券，可以在有效期内无限次乘坐相关线路，像热门的温泉“别府”等许多观光景点都能去到。在九州自由行，强烈建议使用这个周游券，日本的车站站名大多是汉字，搭车简便、省心，日本的火车是出了名的准时，乘火车自由行，靠谱儿！
官网：
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