导语：冬季天气比较寒冷，当寒气入侵到我们身体之后，血液循环就会受到一定影响。这样一来，就比较容易诱发旧疾或其他疾病，影响正常生活的同时，也会损害到身体健康。所以，一旦到了冬天，部分人就会开始适当食用一些滋阴补阳的食物，冬季对身体最有益的就是白菜。白菜富含多种维生素，被称为“菜中之王”。尽管我们一年四季都可以吃白菜，但是冬天白菜的营养价值更高。那么，如何才能够选择到好的菜品呢？不妨随小编一起来了解下。
现如今，计算机互联网技术飞速发展，越来越多的人开始使用网上平台来购买蔬菜，当然，偶尔也会去菜市场逛逛。但是，对于如何鉴别蔬菜的好坏，大部分年轻人都不清楚。实际上，市场中售卖的白菜中很多都是含有甲醛的，大家都知道这对身体非常有害。如果选择白菜时不注意，很有可能购买到有毒的白菜，不仅花费了金钱，也会身体造成了伤害。今天，就让小编来告诉你，如何挑选白菜。
白菜如果有这3个特征，可能不是“天然的”，要学会辨别
一、叶子新鲜，根已腐烂
一些不道德的卖家在白菜上喷甲醛，通常都会喷在叶子上而不是根上。如果我们在购买白菜时发现白菜叶子很新鲜，但是根部已经腐烂、泛黄甚至有轻微的刺激性气味，那么就说明这些白菜已经喷洒了甲醛，请勿购买或食用。
二、外面的叶子是新鲜的，里面的叶子是烂的
一些不道德的卖家之所以在白菜上喷甲醛，其原因是因为甲醛可以让白菜在运输和存储过程中，延长其保质期，避免其出现腐烂现象，特别是在运输到大城市或相对偏远的地区时，它们会喷洒甲醛以确保白菜的质量。所以，选择白菜时，我们尽量打开里面的叶子，如果有轻微腐烂现象或发黑，这就是甲醛喷洒的现象。
三、外表的叶子发黄、腐烂
从蔬菜市场或超市购买大白菜时，需要仔细选择。因为白菜的储存时间通常比其他蔬菜要长，但仍然存在过久的话，仍然会出现叶子腐烂的现象。如果不是白菜盛产的季节，同样也会出现叶子腐烂的情况。这时，很多商家为了提高销量，会将腐烂的叶子去除。但如果购买的时候发现了外表有叶子发黄、腐烂的情况，尽量不要买。
结语：在日常生活中，我们可以通过很多途径来学习一些有关购买和选择蔬菜的知识。此外，现阶段许多超市、蔬菜市场以及外卖平台，都不会像以前一样大量购买白菜存放，几乎都是边存储边售卖，以此来保证蔬菜的新鲜度。当然，还是会有一些甲醛蔬菜的存在，如果生活中不小心购买到甲醛白菜，尽可能不要食物，如果担心浪费，那么可以检查一下腐烂程度，如果不太严重，我们可以通过使用果蔬清洁剂或长时间浸泡在水中来减少甲醛。总而言之，食品安全非常重要，我们必须特别注意入口的食品。
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