卷心菜嘌呤高吗
徐胜前主任医师
免疫科 安徽医科大学第一附属医院
卷心菜嘌呤含量较低，适合痛风患者和便秘人群食用。每100g的卷心菜中嘌呤含量低于30mg，符合低嘌呤食物的标准。卷心菜不仅富含蛋白质、纤维素、维生素和矿物质等营养成分，还能够增强机体抵抗力，降低罹患疾病的风险。
对于痛风患者来说，病发与尿酸水平升高有关，而尿酸是嘌呤的代谢产物。因此，低嘌呤饮食对于控制尿酸水平非常重要，卷心菜作为低嘌呤食物之一，适合痛风患者食用。如果摄入高嘌呤食物，会导致体内尿酸水平升高，加重病情。此外，卷心菜也适合便秘人群食用，其丰富的膳食纤维能够促进肠道蠕动，加速粪便排出，改善便秘症状。
综上所述，卷心菜嘌呤含量不高，属于低嘌呤食物。它对于痛风患者和便秘人群都有益处，在饮食方面是一种健康的选择。
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