理论依据
1.基于中美两国的成年人每日膳食营养素摄入推荐量(DRIs)进行营养成分数据设计。[中国营养学会DRIs介绍]
2.基于现有普通食品法规确定营养强化指标，目前最接近若饭要求、且具有生产标准的是「固体饮料」，我们基于此标准添加适量脂肪、碳水以及维生素矿物质。
优化依据
1.基于《中国居民膳食指南（2016）》，以及《中国肥胖预防和控制蓝皮书》，国内日常糖分摄入超标，因此原料中放弃了白砂糖，改用糖醇等代糖提供碳水和微量的甜味感。
2.考虑到多种营养素的共存导致的吸收率差异，我们额外增加了水溶性B族维生素的含量。
3.考虑到较为高频的食用场景，我们放弃了各种香精/色素/调味剂/防腐剂。
评论（0）