规模养殖模式正在被美国人抛弃：美国的“吃草牛肉”运动。美国人也开始反思工业化农业的代价。一个回归传统的运动正在美国兴起，回到过去吃草的牛肉时代，重塑“吃草的牛肉”运动。这个运动声势浩大，中产阶级认同度极高。在一般的超市，吃草的牛肉、有机奶的价格比起那些速成牛肉、激素奶价格要高出不少。这个市场区分的结果，让美国人单从外形上就可看出阶级属性：中产阶级收入高、健康意识强，承受能力强，可以买得起吃草的牛肉与有机奶，而低收入百姓只能跟着价格走，什么便宜买什么。这种购买习惯长此以往的结果，使美国人从体形上就可区分出所属阶级，那些巨肥巨胖，基本上是社会低层百姓，因为吃了太多的速生垃圾食品。而中产阶级以上的阶层，收入高、健康意识强，体型基本上正常。
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