一次探店之后，我们喜欢上一种"新"的出行方式——骑行。
骑行的"新"不在于形式，而是这个起源于 100 多年前的工具代表了慢节奏、轻松的生活方式。
我们探访了 RE 而意——一个以自行车为主线，打造延伸到餐饮、服装、花艺等领域的"第三空间"。他们目前最大的门店在朝阳大悦城启幕，我们前往探索也与创始人菅根史郎展开聊天。
——台长
编辑- srrr
图片 - Andy、RE 而意
我曾经去过日本旅行很多次。最近的一次是今年冬天，在东京的五天都住在新宿，距离最繁华的歌舞伎町一番街仅有 12 分钟的步行路程。
是我的房东，在介绍完周边的生活设施后，他忍不住说：“楼下还停着一辆我的自行车，如果需要的话，你可以骑着它去逛逛。”
他很贴心。接下来的几天，虽然我没有借用他的自行车，但开始观察起日本人是如何使用这种交通工具的：
年轻的男孩蹬着飞快的自行车到 711 便利店；妈妈推着自行车载刚放学的女儿，两个人在路上边走边聊天……
编辑拍摄于东京
自行车，好像在日本的居民生活中扮演了很重要的角色，他们习惯这种需要消耗自己体力，且不那么瞬时抵达的交通方式。
菅根史郎先生告诉我：“自行车在日本代表一种生活方式，是慢节奏的生活。”
菅根史郎，RE 而意创始人
菅根先生是东京人。2012 年，他在北京创立了自行车主题的"第三空间"品牌 RE 而意，展示并售卖来自全世界的十几个自行车品牌：
有来自上世纪的古董自行车，RE 自己设计的 RE Bike，还有英国折叠车 、意大利的老牌自行车品牌 ，以及一些日本工艺精湛的品牌等。
而这次有幸和菅根先生聊天，是因为 RE 而意新店在朝阳大悦城开幕，也是继建外 soho、嘉里中心、三里屯和北京文化产业园四家门店之后，目前最大的一间旗舰店。
这家新店占地 1500平方，共有两层。除了 RE 而意零售的自行车品类，也注重建立与当地社区文化融合，把欧式小酒馆、咖啡厅、西餐厅、花店，甚至是自行车维修铺，都纳入到了空间中。
RE 而意把这称之为“第三空间”，是除了“第一空间”家和“第二空间”工作场所外，能愉快社交和休闲的地方。
用菅根先生自己的话说就是，“希望居住在周围的人们下班之后，知道我们这里有个小酒馆，可以随便约朋友来坐坐“。
于是，我们借与菅根先生聊天的机会，探访了 RE 而意位于朝阳大悦城的第五家门店。
一进门，先看到西式的用餐区域，这里还没有过多的骑行元素，你仿佛会以为自己只是进入了一间咖啡厅。整个空间被木质材料和暖色灯光包围，人们在座位上悠闲地享用咖啡和沙拉，度过下午。
接着，是 RE 而意专门为儿童打造的 俱乐部，这部分和植物、花艺的区域重叠，数盆植物盆栽，有橄榄树、琴叶榕等摆放在阶梯处。回归自然，很容易在其中找到一种放松感。
上到二层，主要是自行车品牌的陈列区。不同于刻板印象，自行车就等同于“运动”，RE 而意则是把“骑行”所能囊括到的东西都呈现了出来，有服装、背包、帆布鞋、文具，甚至开瓶器。
不像一般的门店陈列会感到“无聊”，RE 而意把每件产品又重新思考过，用“主题”的形式陈列，比如城市主题（City）、办公主题（），真正让“骑行”成为一种生活方式，能适配更多的场景。
每个品牌产品都会规整地集中展示，走到每个区域前，都像走进不同风格的摊位，背后都有一个故事。
这才理解了他们喜欢的 是什么意思，意为"多样场景的骑行生活"。他们用自行车营造出 City（城市休闲）、（城市通勤）和 Field（户外活动）的生活氛围。
除此之外，当然有为专业的骑行人士准备的产品。从 RE 而意把自行车的部件拆分开陈列在墙上，就知道他们深知高阶的骑行玩家的乐趣——组装自己的自行车。
自行车的许多个部件都可以凭喜好和需要拆分、重新组装，对骑行爱好者来说，拥有独一无二的自行车是必不可少的。
在二层还有面包区，提供当日烘焙的面包和饼干，也有从精选而来的咖啡豆制作的手冲咖啡，和加纳可可豆制作的浓度极高的热巧克力饮品。
菅根先生已经在二层等候我们了。虽然他从小在东京长大，但是自 2001 年因为学术项目来到中国，之后 20年他都留在北京做建筑设计师，并创立了自己的建筑工作室 SA。
在 2012 年创立起 RE 而意之后，他的工作、家庭和生活大部分重心更围绕在了北京。从他身上看到了这世界两座标志性的城市——东京和北京，生活各半人生的平衡感。
我们和他坐了下来，从他的生活开始，聊聊 RE 而意的故事。
01
RE -
城市里的骑行生活
今年九月，从日本往来中国的签证政策才有所调整，菅根先生从东京飞回北京。
他的身份是建筑设计师，承接过很多城市的商业项目，但是对他来说，能做"第三空间"——让人感到放松的地方，整个设计才算完整。我们先从东京生活，和他的自行车爱好聊了起来。
没有疫情之前，您常回东京吗，在北京与东京的生活有什么区别？
有儿子之后，基本上每月会回去一次。两边生活完全不一样，日本可能会更人性化一点，但是北京的“尺度”更大，城市规划有特别传统、历史和规整的部分。对我这个东京人来说，是完全在不同国家待着的感觉。
您是自行车爱好者吗？
是爱好者，因为自行车是从小就开始骑。后来我三十多岁的时候工作很忙，胖到快 200斤，状态很差，开始更努力地骑车，调整身体。
尤其在家人的建议下开始尝试起公路车，那种感觉特别感动，同样的力量可以让你体验更快的速度，到更远的地方。
那为什么想要做 RE 而意这个品牌，还是以自行车为主题，多少是受了经历的影响吧？
其实刚开始做 RE 而意还没有确定是“骑行生活”，只是确定了要给未来留下很有意义的第三空间。
我一直是做建筑设计的，建筑设计也能够改变了人们的生活，但是体量比较大。我想更重要的是“壳儿”里面的东西，对人们的生活和周边有关联的，带来放松和舒服的感觉。
另外，2012 年我的儿子出生了，我想为他的未来留下些什么，这种舒适的生活方式也是我期望他未来能生活的感觉。
加上后来我接触自行车越多，越感受到它的好，包括其中的文化。真正的自行车的历史虽然只有 100多年，但是这 100 多年中基本没怎么改变，这是很有意思的事情。
我们也希望表达出这种可持续的，Long-life 的价值观。
在日本其实我觉得骑行文化或者生活方式还是很平常的，但是在中国的普及性并没有那么高，您觉得这几年有变化吗？
这是怎么看的问题。我 20年前刚来北京的时候大家都骑自行车，后来因为有地铁、私家车，大家逐渐不骑了。不过前几年开始有共享单车，大家又回到骑行的状态，虽然是类似从公交车站到公司这种短途距离。
日本人生活中一直有自行车，去周边买东西、接送孩子都很便利，但是不代表中国生活是脱离自行车文化的。
中国人的生活形态很开放，骑行所代表的慢节奏生活给了人们更多的选择，比如平时就可以骑车去逛胡同、去露营。
您通常会在哪里骑车？
平时的话就通勤用，从我家到在望京的公司，大概有八公里。再从公司到不同的店里去，这样的话一天可以骑四五十公里。
之前我会五点半起床，六点多去机场那边练习骑公路车。在日本的时候，会去东京周边或者富士山骑车。
02
Space
放松的地方
在开始这次访谈之前，菅根先生先邀请尝试 RE 而意的手冲咖啡和热巧克力。后来我们才知道，这些咖啡豆和可可果的来历竟也有着 RE 而意"可持续"的价值观。
嗯，手冲咖啡和热巧克力都很不错，尤其是热巧克力，和其他地方的不同，口感很丰富、浓郁，还有些酸的味道。
是的。你这杯是我们用加纳可可果研磨 36 小时才有的高纯度巧克力，可可果从非洲过来，又在日本烘烤处理好才运到国内的。
里面有 70% 的可可碎，可可果需要研磨 24 小时后加入黄糖，再研磨 12 个小时才能好。
我们还有一款浓缩热巧克力（ ），更浓，需要用勺子舀着吃，如果喝不完可以带回家放进冰箱，第二天蘸面包吃。
说回到 RE 而意，"RE"这个名字有什么寓意吗？
"RE"是一个前缀，比如 Reuse、，这个词本身没有含义，但是加上其他词之后就有很多环保和可持续的意思。
其实，零售关系也是文化和价值观交流关系，我们希望把这些可持续的观念都传达给客人。
作为设计师，您和团队在做店内设计的时候有什么考虑？
我们喜欢干净的、能够可持续的。希望这个店在二十年、五十年之后还是一个这样的状态，成为未来当地社区的交流，或者活动场所。
设计理念是让你放松、不紧张，穿什么衣服都可以随便过来。有些店太时尚了，穿睡衣可能不能进去，当然了，我们也要有时尚感，哈哈。
店内的软装饰与环境搭配的很协调，也是特意选择的吗？
是的，很多都是我从日本带过来的。
像这件灯是“艺术品”，这个设计在日本有几十年的历史了。它可以折叠起来，像这样（他拍手比划折起来的样子），在行李箱里放好几个都没有问题。东京的目黑附近有很多能收到这种东西的古董店。
店里的沙发和椅子有来自意大利的古董品牌，或者丹麦设计师的设计。
比如这把椅子是以前英国军队用的，可以适用于户外，背后的绑带可以折叠起来，如果是地形不平的地方，椅子的各个关节也都是灵活的，可以稳定。
在这家 RE 而意新店中，还把小酒馆、咖啡厅、花艺等不同的空间放在了一起，这是为什么？
我们想做的是“第三空间”，“第三空间”是让你更放松，当自己的家一样。居住在周围的人需要这样的地方，晚上如果家周围有酒吧，大家就会出来喝一杯。
所以增加了酒和餐的部分，RE 而意有特别研究这些吗？
酒和餐也体现了 RE 而意的理念。我会告诉主厨和咖啡师 RE 而意对"可持续"的重视，就像我也希望跟他们的合作关系是永久的。
和牛三角肉
我们的咖啡跟生态可持续性也非常有关联。最开始的咖啡是在森林里长大，但随着咖啡产量增加，很多森林被迫砍掉。我会说我们不要这样的咖啡豆，还是选择在森林里生长的咖啡豆，但咖啡豆的味道我会尊重咖啡师的意见。
菅根先生从日本带过来的书和杂志
03
主理人的推荐
访谈过后，菅根先生带我们又去转了转 RE 而意。他首先向我们展示了他的服装：
"拉下来这后边是透气的，这里面的口袋也可以放很多东西。骑自行车最好不带包，或者直接能架在自行车的前面。"
除此之外，在他的介绍下，我们认识了很多有年代感、复古的、流行的，和有工匠精神的自行车品牌。
您自己的自行车是什么样子的？
我的是这个老师给我做的，他像制作日本传统工艺品漆器一样制作自行车，比较独特。
他也做 bike-（量身定制自行车），从无到有，根据你的身材、风格，你喜欢的样子、骑行的感觉定制自行车。
在定制自行车的时候，您有什么要求？
我会想自己在什么样的场景骑，如果是通勤用，就会考虑安全性、结实性和舒适性。
向我们介绍店里您喜欢的三件产品/品牌吧。
01.Asahi
这个品牌是我们从小学入校就会穿的，属于日本的国民品牌。当时他们能够把布和底压在一起的工艺没有人能达到，他们就给耐克、阿迪达斯代工做运动鞋。
而且鞋的底部很防滑，尤其适合给船员用，踩着水都没有问题。
✂️02. Craft 剪刀
这个品牌的剪刀师傅是做武士刀的，在日本的剑乡 Gifu 由剑匠打造。他们生产了很多办公文具用品。这款剪刀的特点在于左右手都可以使用，且非常注重产品的美观，设计上选取"黄金分割比"。
03.
这个品牌很复古，有很多木头自行车，他们的工艺做的很好。但是因为是木头，弹性比较大，它会吸引你的力量，骑长距离比较好。
在现在自行车品牌里历史不算长的，有 12年。
RE 而意总是开 pop-up 或者慢闪店，而不是永久性的店铺，这是有什么考虑吗？
是有原因的。其实每一家店铺的选择都考虑了所在社区周边的商业性。
喜欢骑行的群体年纪在 30-40岁，所以比如我们的三里屯店就考虑了当地的消费能力和消费行为，能不能接受在骑行上花钱。
当时正好有个临时空间，就设置了慢闪店，后来我们发现三里屯年轻人的消费冲动比预期高，我们也在选品上更符合他们一些，会更年轻、潮流。
RE 而意还有自己的俱乐部，会出城市周边路线的报刊 RE MAP，线下都有哪些活动？
我们的俱乐部里什么职业、年龄和经验值的人都有，从能轻松骑 100公里的，到享受放松骑行的、初级选手。
基本上每周六都会组织线下活动，北京其实有很多可以探索的地方，北边有山，喜欢骑车的人喜欢去爬坡。
在聊天的过程中，菅根先生反复向我提起“放松”这个词。对他来说，骑行是爱好，也是一种生活方式。当他想让更多人享受这种生活的时候，就把它变成了 RE 而意。
明年，RE 而意计划在门头沟创建城市骑行公园，从 RE 而意朝阳大悦城门店骑行过去约 40公里。届时骑行公园会建立配套的骑行设施、露营地、音乐活动场地，成为新·城市休闲目的地。
当我们在谈论让生活慢下来，永续生活中的消费行为、设计和观念的时候，骑行，这种简单的出行方式，可能是让一切从简的开始之一。
RE 而意定制款帆布包，希望可以成为：The Happy Rider。
你最喜欢骑着自行车去哪里？
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