大家好，我是美食作者橘子姐，今天分享“腌制黄瓜”的家常做法
黄瓜具有除热，利水利尿，清热解毒的功效，主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤，还有减肥功效。今天分享腌制黄瓜的方法，香辣美味，好吃又下饭，做一次可以存放很久，想吃的时候随吃随取，非常的方便，下面看看是怎么的吧
1、先把黄瓜洗净之后，晾干表皮上的水分
2、全部晾干之后，再把黄瓜切成均匀的薄片
3、放在盆中，加适量的盐，摇晃均匀，腌制2个小时，再把腌制出来的水分倒掉
4、接着在盆中加适量的剁椒，再加适量的白糖
5、把材料抓拌均匀，腌制入味之后可以吃了，口感脆爽，开胃解腻，吃一次就会喜欢
6、如果一次做的多吃不完的话，可以放在一个无水无油的密封罐里，盖上盖子，放在冰箱冷藏保存，可以存放很久都不会坏
食材清单：
（黄瓜10根，盐适量，剁椒适量，白糖适量）
烹饪小贴士：
1、因为是腌制，所以在制作的过程中，黄瓜和菜板还有刀都不能沾上生水或者生油，否则会缩短存放的时间
2、吃的时候，倒一些放在碗中，淋上一些香油，口感会更好
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