包饺子的时候把硬币放在一个或几个饺子里面。谁吃到带硬币的饺子预示着他在新一年中会取得财源广进的好运。这是来自于农耕文明时，劳动者对于新的一年财富的美好祈愿。
据中国人民大学张鸣教授的讲述：饺子本身就寓意发财。两年的交界点，更岁交子之际，吃饺子，代表交子。同时，饺子长得很像元宝，吃了它，寓意着来年发财。而往饺子里包钱，下锅后，谁吃到了，谁来年就能发财，有福气。
如今出于卫生的考虑，已经不在饺子里放硬币了，取而代之的是放花生，糖果，又甜又吉祥。
扩展资料：
吃饺子是中国人在春节时特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意，所以深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴。
在中国许多地区民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。除了北方将饺子作为节日美食外，南方人也在一定的场合中食用饺子。
饺子起源于张仲景的时代，“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食。远方的人们都会跋山涉水回乡和家人过冬节吃饺子，以示有个圆满的归宿。
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