市面上普通油炸方便面营养成分如下：每100g方便面中含（约数）水分8g、碳水化合物60g、蛋白质8g、脂肪20g、盐2g。而一袋普通的油炸方便面，以每100克来做参考计算，碳水化合物供能 ，脂肪供能，蛋白质供能，总供能量为。蛋白质太少，脂肪供能比太高，不是健康的膳食模式。
而且，方便面中蔬菜太少，膳食纤维、矿物质、维生素供应不足；肉蛋豆制品也几乎没有，优质蛋白来源匮乏。如果长期仅以方便面作为一餐，脂肪摄入量过多，造成能量过剩，而优质蛋白、膳食纤维、矿物质、维生素含量摄入过少，不利于维持体重、避免发胖。时间长了，很容易出现营养不良型的发胖。
方便面要想吃不胖，一是要控制食用频次，二是要搭配事先备好的鸡蛋、肉类、豆制品及可生食的蔬菜，有条件的时候最好吞一片复合维生素片，弥补方便面这一顿“饭”中匮乏的维生素。
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