你是这样吗？
不少人买西瓜回家，喜欢一切两半
一半当天吃，另一半放到冰箱
隔夜冰西瓜不仅解暑还更清甜
壹 · 个实验 ·
不久前，央视频发布了一个视频，对隔夜冰西瓜进行含菌量检验后，发现隔夜西瓜竟可以让你，一口吃下8400个细菌！
此前新闻就报道过很多吃隔夜冰西瓜进医院的案例。
这些案例并非个例，几乎每年都会有吃冰西瓜导致住院的患者，经检查，这些患者体内的感染指数远高于正常指数，种种迹象都指向了——隔夜冰西瓜里的细菌。
贰 · 种结果 ·
央视《健康之路》就做了一个实验：实验室对多种切西瓜的方法，进行了细菌培养实验。
实验人员分别用普通切肉的菜刀，和专用刀板分别切取西瓜，封上保鲜膜隔夜保存后检测西瓜面，得到了差异巨大的数据：
前者检测结果为每25g西瓜中有8400个细菌，后者每25g西瓜中只检测到了45个细菌。
实际中，刀具、砧板混用导致食物交叉污染，也是不少许多家庭的常见现象，然而，注意到这一点还远远不够，想让西瓜安全过夜我们必须做好三件事。
叁· 件事 ·
①专用刀板：切瓜时，用专用切水果的干净的刀和砧板，尤其不能用切过生肉的刀直接切西瓜。
②包上保鲜膜：保鲜膜能够把西瓜和冰箱中的其他食物隔离开，避免二次污染。
③及时放冰箱：放进冰箱则可以让大部分细菌进入“冬眠”状态，让它们生长得慢一点。
放冰箱也有两点要注意
① 及时放：西瓜切开后，以最快速度放入冰箱冷藏，不要过了一两个小时把肚子吃撑了，才把剩下的放冰箱。
② 别隔天：西瓜在冰箱里的冷藏时间，最好不要超过12小时，最长不要超过24小时。
严格区分定期清洁
想不让冰箱成为细菌的“天堂”，一定将冷藏室进行分区，生熟食物分开存放。最好能一个月清洗一次冰箱（敲黑板）。
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