——福新面粉厂与阜丰面粉厂
（以下资料经由郑祖安教授讲义及资料整理）
【按】
苏州河沿岸沪西工业区
“沪西”是指苏州河西段两岸的扩展区域。这里原本是偏离上海县城的农村地区。20世纪以后，随着外资的渗透于民族资本的崛起，上海工业进入大发展时期。华界城市化与华商产业化发展格局逐渐形成，一些工厂及实业纷纷落户于苏州河自恒丰路桥至北新泾两岸的“沪西工业区”。
这一代的工厂门类众多，主要包含纺织、印染、榨油、面粉、烟草、化工、造纸、印刷、橡胶、搪瓷及机器制造，尤其是以轻纺、粮油为重。其中我们这次活动中要探访的福新面粉厂与阜丰面粉厂就是其中规模最大影响最广的两大面粉企业。
【荣氏兄弟的福新面粉公司】
荣氏兄弟
福新面粉公司的“宝星牌”商标
荣氏面粉公司格局
1902年，无锡荣宗敬、荣德生兄弟在当地创建面粉厂，获利颇丰。10年后，他们来到上海，与人合资在新闸路桥西光复路上创办了“福新面粉厂”（福新第一面粉厂），同时成立“福新面粉公司”，荣氏上海面粉集团从此起步。
1914年，荣氏兄弟在莫干山路购地近17亩，开办福新第二面粉厂。
1916年，占地10亩多，位于苏州河小沙渡北岸的福新第三面粉厂。
1915年，福新面粉公司以17万元盘进中兴面粉厂，后改为福新第四面粉厂。
1917年，福新面粉公司租营苏州河北岸文极司脱路（今文安路）的华星面粉厂，改为福新第六面粉厂。后又将其全部购进，于1930年与福新第三面粉厂合并。
1920年，荣氏兄弟在大通路（今大田路）底苏州河畔开设福新第七面粉厂。
1921年，资本额为60万元的福新第八面粉厂落成，为福新面粉公司产量最大的面粉厂。
【阜丰——全国最大的面粉厂】
苏州河西段南岸“叉袋角”地区工厂、仓库分布图
1900年，安徽寿州人孙多森、孙多鑫兄弟集资20万两银子，选择苏州河西段叉袋角河边，购地80亩，兴建了当时全国第一家民族资本机器面粉厂——阜丰面粉厂，日产面粉2500包。至抗战爆发前，日产能力已经上升至26000包，约占当时整个上海日产面粉产量的20%左右，是全国最大的面粉厂。
创始人之一孙多森
阜丰面粉厂的“自行车牌”商标
阜丰面粉厂总帐房间
阜丰面粉厂在莫干山路建有一批里弄房子，供职工及家属居住。这些以“阜丰里”为弄牌的建筑，至今依稀可辨。
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