活动一：zhuan发此条内容到指定社交平台（不屏蔽任何人），即可到锺興記一楼领取任意饮品一杯
活动二：在文章底部评论区走心留言，留言自即日起-10月30日20:00，爱心数前3名的粉丝，即可到店吃神秘大餐
●活动时间：即日起-11月10日20:00
注：
①评论区中奖者，兑奖时需出示相关信息，请于2024年11月10日前锺興記·粤菜馆进行兑换，兑奖前请提前微信预约，周六、周日不可兑奖，逾期无效
②无任何满用机制，不与店内其他活动同享，仅限堂食
③数据异常留言或将取消获奖资格
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何为“锺興記”
慈溪新河坊，新姿绽放之锺興記粤菜馆，其品牌故事犹如一卷细腻绘就的文化长卷，缓缓铺展。锺興記，根植于创始人对中华传统文化的一腔热爱，以及对粤菜匠心品质的无限钟情。昔日，因爱立家，始创“洪记點點心·新派粤菜”，近十年风雨兼程，已蜕变为浙江粤菜界一颗璀璨的明星，必吃榜单上的佼佼者。
时针拨回1932年，澳港风情初启；2024年，慈甬之地再续新篇。“锺興記”应运而生，不仅升级了粤菜的格调，更以米其林的标准，矢志攀登美食之巅，奔向那轮心中的明月。
品牌之名“锺興記”，深含敬意，源自创始人祖父之名，寄托了对先辈无尽的敬仰与绵绵的牵挂。而首店择址慈溪，实则是为了纪念创始人祖母在此地的成长足迹，温暖唤醒那份不忘根本、家之温馨的记忆，饮水思源，每一砖一瓦皆显感恩之心，亦是对“家”与“孝”文化的一次深情传承。
“锺興”与“中兴”谐音，寓意深远，由小家延伸至大家，胸怀家国，情系天下。这份情怀，不仅是个人情感的抒发，更是希望通过每一道精心烹制的菜肴，传递爱与温暖，发扬华夏民族优秀的传统美德。
在锺興記，每一次用餐，都是一场关于家、关于爱、关于传承的味觉盛宴，让每一位食客在品味之间，都能感受到那份跨越时空的情感共鸣与文化韵味。
慈溪新河坊，自地下停车场A区专属用餐电梯起，便缓缓揭开锺興記神秘的面纱。电梯门轻启，恍如踏入时空隧道，瞬间引领食客步入一个禅意缭绕的秘境。店内空间，墨绿色与原木色调交相辉映，细腻铺陈出一幅中式美学的流动景致，古朴韵味与现代气息在此巧妙融合，展现出别样的风情。
锺興記内，中古雅物、书法瑰宝与禅意山水巧妙结合。餐厅内随处可见的葫芦装饰，不仅寓意着大吉大利、福禄寿全的吉祥之意，更为这方天地增添了几分温馨与和谐。这些葫芦元素，灵感源自七千年前的余姚河姆渡，作为历史的见证者，它们承载了岁月的沧桑与变迁，如今被巧妙地融入餐厅，寄托了对每位食客的美好祝福。
设计上，禅意被精妙地融入每一个角落，灯光下的艺术雕塑与古典画作交相辉映，营造出一种“以简驭繁”的美学境界。这份宁静，仿佛能隔绝外界的纷扰，让食客们得以全神贯注地品味盘中佳肴的绝妙滋味。大厅内，开放式档口明亮通透，大厨们的精湛手艺一览无余，他们的专注与热情，为每一道菜品注入了额外的温度与灵魂。
锺興記还有三间包厢，慈木、余水、甬火，各具特色，构筑了独有的中式风情。包厢私密感满分，皮革质地的原木座椅、精致的餐具器皿、大面积的落地窗设计，让用餐也变得赏心悦目起来，无论是亲友团聚，还是商务宴请，生日宴...都能被一键满足！
注：包厢需提前预定
俗话说“酒香不怕巷子深”，锺興記之所以试营业能凭借实力赢得众多慈溪美食家的青睐，全因其后厨汇聚了一众来自广东的烹饪大师。他们在秉承传统粤菜精髓的同时，巧妙融入慈溪本地的独特风味，使得每一份出品都品质如一，稳定非凡，难怪赞誉之声不绝于耳！
· 顺德鱼生 ·
顺德鱼生，精髓尽在“鲜活”二字，现场点选，即刻宰杀，确保新鲜度。再由技艺高超的师傅，凭借多年练就的刀工，将整鱼化为薄似宣纸、晶莹剔透的鱼片。调味仅需简单的花生油与细盐，即可唤醒鱼肉本身的鲜甜滋味。再佐以经典的洋葱丝、蒜片、香茅段、姜丝等配料，一寓意“捞起捞起，风生水起”。入口那一刻，鱼片的脆嫩与弹性交织，细嚼之下，丰腴而不腻，柔韧中带着清鲜，冰凉爽滑，满口生香。
注：很多人来锺興記，都是为了尝一口地道的顺德鱼生，而且不预约还吃不上！想吃要提前一天跟管家预定哦~
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· 避风塘炒蟹 ·
挑选生猛活蟹，现场点杀，确保食材的新鲜活力。配以独家秘制的调味料，先经过高温油炸锁定蟹肉的鲜美与嫩滑，再以大火快炒，使得每一口都能达到外酥里嫩、咸香四溢的完美境界。轻轻一掰，蟹肉便完整展露，秘制酱汁早已渗透至每一寸肌理，与炸至金黄的蒜末紧紧缠绕，每一口都是鲜、甜、香、脆的完美融合，令人回味无穷，直至指尖留香，仍意犹未尽。
· 人参水晶白切鸡·
广东人常言“无鸡不欢宴”采用秘制技法烹饪。轻轻一咬，弹润鸡皮下的油脂，既爽脆又蕴含着人参的甘香，令人回味无穷。搭配特制的姜葱蓉，更将鸡肉的鲜嫩与紧实完美衬托，每一口都是对味蕾的极致宠溺。“鸡香满席”便是对这道人参水晶白切鸡的zui高赞誉，它永远是老广心中那抹不可替代的“白月光”。
· 金牌烧鹅·
师傅火候把握得恰到好处，烧鹅色泽金黄、外脆里嫩。一口下去，真的有肉汁爆出，鹅肉吸饱了卤料的香味，嫩而不柴，一层薄薄的油脂更是赋予丰富的口感。而秘制酸梅酱汁，无疑是这道菜的“点睛之笔”。轻轻一抹，烧鹅皮的酥脆与酸梅酱的酸甜巧妙融合，每一口都是对味蕾的极致挑逗，汁水四溢，却丝毫不觉油腻，只留下满口的幸福滋味。
· 新派黑叉烧 ·
黑叉烧，作为粤菜中的佼佼者，同样赢得了慈溪食客们的喜爱！咬下瞬间，微焦的外壳轻轻碎裂，释放出浓郁的油香与酱香，新派黑叉烧，不仅保留了传统叉烧的经典韵味，更融入了创新的烹饪技法与调味，带来全新的美食体验，让人回味无穷。
· 澳门烧肉 ·
澳门烧肉，精选厚实猪肉，处理后缓缓送入炉火中烤炙。每日新鲜现烤，承受烈焰高温的洗礼，直至出炉那一刻，外皮呈现出诱人的焦黄酥脆，金黄闪亮，溢出的油脂如珠似玉。丰沛的汁水仿佛呼之欲出，激发着食客无限的食欲。一尝之下，肥瘦交织的烧肉在口中展现出极致的细嫩与滑爽，肥美而不腻口，搭配秘制酱汁，不仅提升了肉质的鲜美，更让余味悠长，甘甜回味。
除了传承古法制作的大师粤菜，这里还汇聚了琳琅满目的传统手工粤式点心。炒、炖、炆、烤、蒸……技艺娴熟，无一不精，对于钟情于粤味的老食客而言，岂容错失？锺興記，以纯正风味塑造每一道佳肴，既是对顶级食材的尊崇，也是对烹饪艺术的不断探索。在传承中创新，在精细中求变，诚邀您步入这雅致幽静之地，共享美食盛宴！
锺興記
-店铺地址-
慈溪市白沙路街道新河坊13号楼二层
-福禄热线-
0574-
-营业时间-
11:00-14:00、16:30-21:00
-导航指引-
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