沈一点·寻味
发现一座城市的美味，找到这个季节里最大快朵颐的餐点，探寻回味无穷的京城味道
在北京的东北角，有个以上世纪50年代建成的工厂命名的艺术区，这就是798艺术区，这里原为国营798厂等电子工业的老厂区所在地，自2001年开始，越来越多的艺术家开始集聚在这里，以艺术家独有的眼光充分利用原厂房的风格，使它成为极具特色的艺术展示和创作空间，如今，798已经成为北京都市文化的新地标
这座废弃的工厂现在已然成为中国当代艺术最繁盛的基地，不管懂不懂艺术，来到这儿都会被独特而清奇的艺术氛围所感染，衰败的老厂房和新奇的雕塑配合得天衣无缝，美术展和画廊多到让人眼花缭乱
除此之外，798里的餐厅也都不仅仅是为了果腹而存在，它们保持着独立的风格和调性，将美食与艺术的融合达到最大化，小编走访了这里的五家餐厅，每家都会让人发出“wow~这里是餐厅？！”的感叹！
辛德勒电动汽车德国餐厅
大千食
珍爱时刻植物园餐厅
草料廠
ACE CAFE
辛德勒电动汽车德国餐厅
占地一栋楼的德国餐厅，营业面积1200多平米，甚至还有可以办草坪婚礼的小花园~是798最大也是最有人气的德国餐厅，内部将德国小镇元素与德国老工厂风相结合，大红砖墙、深色的木质桌椅和较高的挑空设计，让这里显得温馨又大气
除了主营的正宗德国菜，这里也是德国“猛士啤酒”在中国的旗舰店，餐厅的装修由酒厂请的德国设计师亲自操刀，所以在浓浓的德国风情中也透露着各种啤酒的小心机，有没有注意到，餐厅的灯饰都是由酒瓶制成的？
酒类来自“猛士”，食材则来自“麦德龙”，嗯可以，这里很德国~
要说德国人民爱吃什么，那必须是肉！店里的菜品就是这样简单粗犷的画风，光德国最出名的香肠，这里就有十余种，想一下多尝几种，点香肠拼盘是最合适的~搭配的德国酸菜和咖喱、芥末都是酸甜的口感，不同于东北酸菜，德国酸菜在加工的时候会加入白葡萄酒，口感没有那么酸，酸甜口很开胃，使香肠吃起来不会很腻
每种香肠的做工不同，肠衣也不同，有些肠体的肠衣偏硬，吃的时候需要将肠衣剥除，比如慕尼黑白肠
德国喜欢用蔬菜作调味，所以香肠的口感都是很纯粹的味道，没有添加剂和香料的影响，肉质纯粹，鲜嫩多汁
除了香肠，德国肘子也是不得不试，店里采用的猪前肘足有三斤半，将肘子泡进啤酒里用特质的烤箱低温烘熟，上桌前再用另外的烤箱烤到外皮焦脆，整个制作过程需要6~8小时，隔着屏幕，你是否感受到了它的霸气？
剥开脆皮，里面的肉已经软烂脱骨，无论谁看到这画面，都会激发出体内原始的“肉欲”
外皮非常脆！里面的肉没有用香料堆出来的浓香感，却有很真实的肉香，带着一丝啤酒的香气，不会很腻，蘸不蘸酱汁都好吃~配菜是可以解腻的酸菜和土豆泥，果然同纬度的生活方式相同，肘子和酸菜的搭配像极了咱们的大东北~德国人喜欢在吃肘子的时候再来一大扎解油腻的黑啤，要的就是大口吃肉大口喝酒的快感~~
地址：酒仙桥北路798艺术园区751时尚设计广场C5
电话：
人均：161元
大千食
路过这儿的时候，差点没认出这是家餐厅，我想扎堆在外面拍照的游客大多也是没想到吧~
这里就像是一间不规则的透明玻璃房，里面的格局也是随性奇特，感觉更像是一个创意空间~据店长介绍，这里的格局出自一名法国设计师之手
楼下是展示区，里面是一名收藏家从各国带回来的新奇小玩意和古董车，小编一来就兴致勃勃的跑去参观，展品相当对我的口味(☆ﾟ∀ﾟ)
连接餐厅的另一侧则是同属一家公司的美术展，餐厅本是为依托美术馆而建立的附属，但现在，在餐厅里也会为青年艺术界提供展览的场所，一些小型的展览也会在餐厅展出，未来，店家想让这里成为青年艺术家施展拳脚的天下，让美食与艺术更好的融合~
逛了一圈下来，我们终于要尝尝这里的菜了~因为开在798，为了合国际友人的胃口，餐厅将传统日料与西餐相结合，在经营正宗日料的同时也会推出“西日结合”的创意料理
首先要说的，是店里的午市套餐，一整套分量超大，配合店里得优惠活动，性价比超高！虽然菜量大、价格接地气，但也没有因此而降低品质，就连套餐里最不起眼的鸡蛋羹都坚持用北海道的做法，以昆布吊汤，做出的鸡蛋羹带有很重的海带味儿，里面还有大块的鸡肉、虾仁，一份套餐其实就可以吃得很满足~
餐垫是出自一位韩国画师之手的“798手绘地图”，这些不经意的小细节都让餐厅透着浓浓的艺术气息
猪肉蛋薄饼是餐厅一道中西结合的创意菜，先把五花肉煎熟，再打上蛋液，里面卷上辣白菜和酱汁，一口下去，涌出丰富的内料，各种滋味相辅相成，吃起来莫名过瘾~
秘制凯撒沙拉分量足，下面还藏着一颗温泉蛋~吃的时候需要搅拌，将菜与蛋液融合，算是一道“西日结合”的创意菜~
除此之外，店里的日料看上去普通却也注重细节，寿司和三文鱼搭配的芥末是现研磨的、鸡翅的做法出自北海道一间日料店的秘制配方，很多新奇有趣的体验，都可以在这里感受到~
地址：酒仙桥北路2号798艺术区西二门入口音响路第二个路口
电话：
人均：103元
珍爱时刻植物园餐厅
如果说其他两家从外面还能看出一丝餐厅的气息，那这家就是真的完全看不出啊~尤其是当推开门，看到偌大的植物吊灯和高达8米的植物花墙，真要怀疑自己是不是来吃饭的了
沿着木质楼梯走上二层，视线淹没在一片绿色里，天花板、墙面、桌子上甚至桌面下......目光所及之处，都能找到绿色的植物，面对此情此景，还有什么比拿出手机狂拍更重要的？
这里本身是家主张把城市生活变得有生态美感的生态设计公司 ，餐厅的设计来自台湾顶级空间设计大师高意静，整个餐厅有多达180多种、2000多株的植物，用最本原的有机方法来养殖，使每一株植物都生机勃勃~呼出的氧气最是纯净新鲜~
因为这些植物，也使得这里室内的空气质量湿润而清新，呼吸着清新的空气，看花墙上滴下的水珠打在植物上，听屋里清透灵动的音乐，感觉在仙气氤氲的迷雾森林，让人舒服到不想出去~嗯咳，这里确实是躲雾霾的最佳去处~
在菜品上，这里也努力追求生态和艺术的结合，所有食材，全部采用与五星级酒店同等严格的标准，澳大利亚的和牛、挪威的三文鱼和银鳕鱼、波士顿的龙虾、有机农场的新鲜时蔬……
主厨曾在法国五星级酒店担任西餐和宴会厨师长，擅长低温烹饪，用低温来烹饪，不会破坏食材中的营养结构，由于温度低，所以烹饪时间要远远长于普通的烹饪手法，但这也使食材更加鲜嫩、入味儿
虽然是优雅西餐，但这里也有“棒棒鸡”这样的创意改良西餐，川菜的食材搭配和西式低温的烘焙方法相结合，麻辣酥脆的口感下是鸡肉的清口鲜嫩
配合这样的环境，点一杯雨林鲜榨果汁再合适不过了，一壶里有苹果、菠萝、橘子、香橙、香蕉、柠檬、姜7种水果混合，用料充足，非常浓稠，不加糖和添加剂，味道是水果本身的酸甜，7种果香交错，口感丰富
地址：酒仙桥路4号751D·PARK园区A11楼
电话：
人均：185元
草料廠
店的外观就如名字般，迷之接地气~但从这样的外观和店名，不了解的游客大概确实想不到它到底是做什么的
搬开这看起来极具年代感的斑驳铁门，就像踏入了另一个年代，每一处细节到摆设都在还原70年代文革时期的样子，一屋子满满都是五六十年代的老物件
就餐环境也意在刻画年代感，老式木头桌椅，搪瓷缸子这些“奶奶家”的画风对于从那个年代过来的中老年人来说应该会感到很亲切，对于小编这样的90后来说也实感新鲜~
老板是个怀旧的70后老北京，店里的东西都是一点点收集来的，叫“草料廠”，是因为老板最早在草场地也有一家店，根据地名直接起了个这样接地气的名字~老板娘是四川人，做得一手好菜，夫妻俩开了这家餐厅，除了川菜外也有家常菜，所有的菜品不管多重口，都坚持不放味精调味
肉末茄子，味道绝对比名字出彩得多，茄子切滚刀预先裹豆粉炸过，火候恰到好处，不油不腻，焦脆的茄子蘸上肉末，口感饱满很是下饭！
店里还有老板娘自制的香肠，正宗的川腊肠，口味独特值得一试~
地址：酒仙桥路2号798艺术区706北一街
电话：
人均：65元
ACE CAFE
只要去过798，都一定见过这家店，在著名的751火车头广场，异常显眼~店铺整体重金属的色泽和旁边黑色的751车头相得益彰
ACE Cafe 是伦敦的一家老牌机车摇滚主题餐吧，751店由知名建筑师李道德先生及其dEEP设计团队打造，在原751站的基础上改造而成
在保持原751车站空间主体结构不变的前提下，把北侧面对动力广场的立面改造为可开合的玻璃窗，和一个可以打开的金属墙面，由吧台处遥控，可根据需要打开或闭合，这样可以让车开入室内作为展示并在有活动的时候打开以方便人群进入
在50年代的英国，大批喜欢玩摩托的人，没事就聚在咖啡馆，喝咖啡听摇滚侃大山，还时不时的在咖啡馆门口飚一把，时间久了，慢慢也就有了一些特定氛围，ACE把摩托车文化带进咖啡厅，自然也吸引了不少摩托车发烧客，店门口总会停着哈雷，这样的文化加上英伦工业复古风的装潢，也让这里显得相当Cool~
如果喜欢安静低调的用餐环境，可以在旁边的火车头车厢里用餐，比较安静，还很带感~
菜品主要是英式简餐，英国菜自然少不了炸鱼配薯条，鱼肉新鲜，小编没吃过正宗的炸鱼配薯条，但据很多曾在英国当地吃过炸鱼配薯条的食客们说，这里做出的味道很正宗！
牛肉汉堡也是来这儿的必点菜之一，汉堡里的牛肉饼很大一块，表面炙烤的干香，却没有烤掉里面的肉汁，肉粒较粗，很有质感，女生一个人标示吃下一个很困难~
回到咖啡，这里的咖啡味道不错，但也没有什么十分特别之处，中规中矩，黑白设计的咖啡杯倒是很符合这里的朋克画风，抛开食物不说，这样个性鲜明的环境的确是一般咖啡馆所不能及的~
地址：798艺术区火车头广场旁
电话：
人均：81元
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