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2根黄瓜,4个鸡蛋,试试这个百吃不厌的做法,营养美味,做法简单

大家好,我是你们的美食达人潘哥,一直以来都热衷于将各种美味佳肴的制作过程分享给大家。而今天,潘哥要给大家分享的就是一道相当简单日常的家常小菜——黄瓜炒鸡蛋。黄瓜清脆爽口,和鲜美的鸡蛋搭配在一起绝对是家常小菜的首选。食材和调料都相当简单,做法也不会非常复杂,甚至小孩子都能够学会。大家快来跟我一起学一学,一起享受美味的黄瓜炒鸡蛋。

黄瓜炒鸡蛋可是一道相当简单却又有些学问的家常小菜,菜品口味清淡,没有太多的油盐,四季都适合品尝。重点是这样简简单单的一道小菜营养价值却相当的丰富,能够帮助大家提高身体的免疫力,还能够抗衰老,降血糖,帮助大家减肥强体。我还记得以前每周都要做一顿黄瓜炒鸡蛋,家里的小孙子可爱吃了,每次做一大盘都要被他吃上一半。平时姑娘要是想减肥也会催促我做一顿黄瓜炒鸡蛋,这样她才能肆无忌惮的吃。

【黄瓜炒鸡蛋】

【所需食材】黄瓜、鸡蛋、青椒、红椒、大蒜、寸葱等

【制作步骤】

1、首先我们就来处理一下黄瓜,需要先把黄瓜清洗一下然后去掉皮,大家在操作的时候要小心一点,不要刮到了手。

2、将黄瓜的两头切掉,清洗一下。然后把黄瓜对半切开,中间的籽全部去掉,将剩下的黄瓜全部切成细长小条即可。处理完之后,就可以把黄瓜装进碗里面备用。

3、拿两个大蒜放到案板上拍碎,再拿两个青椒,从中间对半切开,把其中的籽全部去除,再拿两个红椒按照青椒的处理方法处理一下。再摘一点葱,稍微切一切。大蒜、红椒、青椒和寸葱处理好之后,就可以装入小盘里面备用。

4、再来敲上4个鸡蛋,把鸡蛋全部打散,放到一边备用。

5、起锅烧油,我们就准备开始炒黄瓜炒鸡蛋了。把油烧热,我们来把鸡蛋炒一下。鸡蛋一下锅就会迅速凝结,我们把鸡蛋用勺子剁碎,炒到颜色金黄凝固之后就可以捞出来备用。

6、重新倒一锅底油,先把备用的大蒜倒下去炒香,然后就可以把青红辣椒放进去,翻炒几下。等大蒜和辣椒的香味飘出来之后,我们就可以把黄瓜倒下去,颠锅大火翻炒几下。

7、稍微等一会儿就可以直接把鸡蛋放上去。放点儿盐,再放一点蚝油,继续翻炒,一定要把盐和蚝油充分的拌开。最后加入葱段,继续爆炒几下即可出锅。这样一道简单又美味的黄瓜炒鸡蛋就出炉了,家里的小孙子可爱吃了,一上桌就马上加了几大筷子,赞不绝口。

小贴士:大家在做黄瓜炒鸡蛋的时候,一定要记得先将鸡蛋炒熟备用,后面再重新下锅。这样子做出来鸡蛋口感更佳,而且不容易和黄瓜裹在一起,口感鲜明,更加美味。

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